（盧俊杰/圖）

相關(guān)報道詳見《雙面打假人：市場清道夫還是敲詐勒索者？》

“打假”一詞往往帶有正義色彩，與替消費(fèi)者維權(quán)聯(lián)系在一起，打假即使打假變成了一門職業(yè)和生意，人丨也難免會讓人先入為主地想到其積極的手記一面。

但既然是假想記生意，對它的打假評價就不能簡單地論是非對錯。消費(fèi)者痛恨的人丨“假”通常指的是假冒偽劣的商品，而在這門生意中，手記“假”的假想記定義門類繁多。

在我跟隨職業(yè)打假人去打假的打假案例之中，有一個以違法添加為由舉報的人丨商品是蝶豆花千層糕。蝶豆花用在食品中通常是手記以粉末作為天然色素，讓食物呈現(xiàn)出漂亮的假想記藍(lán)紫色，因此它成為近幾年來烘焙界流行的打假添加物，你可以輕易地從購物平臺上買到，人丨它和