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人類(lèi)需要什么樣的隱性饑餓糧食？聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在官網(wǎng)將“糧食”詮釋為多樣性、營(yíng)養(yǎng)、警惕可負(fù)擔(dān)性和安全。攝入視覺(jué)中國(guó)|圖

從今天起，足夠關(guān)心糧食和蔬菜。卡路

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)在2024年9月迎來(lái)30個(gè)月以來(lái)的養(yǎng)夠最大漲幅，其涵蓋的隱性饑餓所有商品類(lèi)別報(bào)價(jià)均上漲，主要原因在于氣候。警惕

作為聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）中的攝入第二位，“零饑餓”本應(yīng)是足夠每個(gè)人享受的權(quán)利。鮮為人知的卡路是，即便在今日，養(yǎng)夠營(yíng)養(yǎng)不良仍是隱性饑餓世界上最嚴(yán)峻的兒童健康危機(jī)之一。

世界衛(wèi)生組織2023年的警惕報(bào)告估計(jì)，全球有1.48億兒童發(fā)育遲緩，攝入4500萬(wàn)兒童消瘦。而比爾及梅琳達(dá)·蓋茨基金會(huì)與華盛頓大學(xué)健康指標(biāo)與評(píng)估研究所的研究顯示，從2024年到2050年，由于氣候變化，全球?qū)⑿略?000萬(wàn)兒童發(fā)育遲緩、2800萬(wàn)兒童消瘦。

每年10月16日是“世界糧食日”，2024年的主題是“糧安天下，共建更好生活，共創(chuàng)美好未來(lái)”。人類(lèi)需要什么樣的糧食？聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在官網(wǎng)將“糧食”詮釋為多樣性、營(yíng)養(yǎng)、可負(fù)擔(dān)性和安全。

蓋茨基金會(huì)首席執(zhí)行官馬克·蘇斯曼（Mark Suzman）向南方周末記者表示，在兒童營(yíng)養(yǎng)方面，現(xiàn)在有許多創(chuàng)新舉措的前景令人鼓舞，但是國(guó)際援助在顯著下降，全球并沒(méi)有給予這些問(wèn)題足夠關(guān)注。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在《2